Ühes väikeses linnas, kus elab üks vaim ja väidetavalt head mõtted, tiksus koduselt soe toidukohake kaukaasia, täpsemalt Gruusia rütmis. Perekonnaäri, kus on kümme aastat vahendatud gruusia maitseelamusi Tartu inimestele - "Gruusia Saatkond". kokandussaade Eesti 2011.

Üks maailma kokandusgurudest, Anthony Bourdain, on öelnud: kiireim tee pankrotini on avada isiklik restoran! Täna alustan oma järjekordset luureretke kohvikus "Moon", mille omanik, aju ja mootor on minu hea sõber Roman Zaðtðerinski koos oma abikaasa Jana ning tädipoeg Igor Andrejeviga. Roma on toitnud presidente, saavutanud tunnustuse eestimaises kokanduses ja olnud mulle ühtlasi teejuhiks keemistemperatuuril pulbitsevasse kokandusellu. Kunstnik, juht, õpetaja... kokandussaade Eesti 2011.

Matkates mööda Eesti erinevaid rahvuskööke, olin nautinud avastusrõõmu Koreast Kaukasuseni ja Indiast Hiinani. Kohanud värvikaid kokki Sri Lankalt, Malaisiast, Pakistanist, Afganistanist, Hiinast, Armeeniast, Itaaliast, Gruusiast ja Eestist, kes kõik olid lahkesti valmis avardama mu maailmapilti põnevate maitsete ning eksootiliste kogemustega. Sammudes restoran "Argentiina" poole, mõtlesin endamisi, et vaatamata senisele kogemusele puudus mul igasugune teadmine Ladina-Ameerika köögipeensustest. Uruguailasest sõbra käest olin kuulnud vaid seda, et piirkonnale on iseloomulik liha, esmajoones veiseliha. No egas midagi - uus manner, uus köök, kaeme lähemalt... kokandussaade Eesti 2011.